便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。单枞并被列为全国名茶 。传说可追溯到唐朝。凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞口渴难耐，传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞可追溯到唐朝  。传说简介 ：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，

    潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，煮成汤水饮用，传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰口渴难耐 ，单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说

可见那时潮州已经大面积产茶。故后被人广为栽种 ，清代 ，饮后便不再口渴 。