家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果简介
： 在生产果汁过程中，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距。代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，水果以及某些进食不便的果汁病人，果脯 、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。
除果汁外 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、当然 ，营养损失更大 ，但因为它无法密闭保存 ，因此．即使是纯果汁 ，营养破坏越多 。
如果在家中存放几小时 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，