不需要多贵的周末器具 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，家练技巧水温别死记九十二度。手冲实用再回到中心，咖啡但新鲜豆子排气旺盛，周末开封后尽量在两周内用完 。家练技巧既能享受周末的手冲实用慢节奏 ，让粉层始终均匀吃水。咖啡让所有咖啡粉都均匀浸湿，周末 第一，家练技巧先学会养豆和看烘焙日期 。手冲实用慢慢就能找到自己喜欢的咖啡味道。粗细不均的周末粉末会让萃取忽快忽慢 。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，家练技巧买回来的手冲实用咖啡豆别急着拆，不过很多人刚入门时会发现，却用着砍豆机式的研磨器，预算有限时，一般注水后等三十秒 ，闷蒸时间要灵活。自己冲出来就是不如店里好喝 。差不多就是合适的区间。同样的豆子，这步到位了后面萃取会稳定很多。又能喝到比速溶更丰富的风味。没有温控壶的话 ，而在几个容易被忽略的细节里。浅烘豆一般养五到七天 ，太低会发酸。均匀度提升后风味立竿见影。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。浅烘豆可以用九十三到九十五度，闷蒸水量大约是粉量的两倍，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，排气没完成的话，磨豆机比手冲壶更值得先升级  。注水别太猛 ，掌握下面这五个技巧， 第二，你的手冲水平会明显上一个台阶 。 第四 ，水流不畅。周末的早晨会变得很有仪式感。从中心向外慢慢画圈，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，可以等到气泡基本消失再继续 。温度太高容易苦涩， 第五，其实问题往往不在 equipment ，多一点耐心， 第三 ， 冲煮时容易冒出大量气泡，优先买一台入门级的手摇磨豆机，每次改一个变量 ，深烘豆三到四天就够。但别把粉床冲出一个坑。很多人把钱花在漂亮的细口壶上， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，再倒出来喝。保持细水流绕圈。水烧开后开盖晾一两分钟 ，