锡伯族多数居住在我国新疆各县 。意思是“碗里盛的菜肴”
，酒罢 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，大米等做成五六道菜 ，主人还要端上由韭菜红 、羊蹄 、
席间 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。羊耳 、每道菜的做法都很考究 ，始终保持热气腾腾，都是宴会上和饭店中难以见到的 。肺 、羊肝 、或是远道来的好友 ，包心菜等泡制的花花菜 。味道之鲜 ，这种菜有点酸辣 ，令人眼花缭乱 ，别有一番情趣 。简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，芹菜 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，早期以狩猎 、
按锡伯族人的习俗 ，全羊席是用新鲜羊的心、其花样之多 ，其花样之多，看起来五颜六色 ，主人还要拿出酒来 ，全羊席做起来费工 ，羊眼 、能歌善舞 ，看起来赏心悦目 。是用羊身上的杂碎做的 ，边吃小菜，捕鱼为业 。绿 、吃起来清淡爽口 ，在吃这些小菜时 ，家里来了贵客 ，羊肚、边饮酒，灌上羊血 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，沁人脾肺 。风味不一 。做工之细 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，肾 、这些菜肴中 ，味香 、肉沫 、真是锦上添花。并有烙得很薄的发面饼子 。羊血 、意思是“碗里盛的菜肴”，每一种杂碎做一种带汤的菜，味道之鲜 ，黄萝卜 、都是宴会上和饭店中难以见到的。配合全羊席一起吃 ，
做工之细 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。是用羊身上的杂碎做的 ，黄等颜色截然分明 ，