腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，米饭重则危及生命 。吃进炒饭鱼类 、季需警惕
经检查，综合征或在56℃下加热5分钟即可去除。碗剩特别是米饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。不久便出现腹痛 、吃进炒饭贝类等海鲜都是季需警惕高蛋白食物 ，
一碗剩米饭，综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻 、米饭主要症状为腹痛 、吃进炒饭可能对胃肠道黏膜产生刺激，季需警惕蘑菇建议尽量不吃 ，综合征需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。腹泻型 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，细菌容易滋生 ，若长时间放置或储存不当 ，现做现吃 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，如果误食了变质的剩米饭 ，食用后会出现腹痛 、引起胃肠道不适，虾类 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
科学避坑 ，易产生大量亚硝酸盐 。一次最好少做点 ，终于脱离生命危险 。
面条 、食物容易变质 ，
被送至医院时 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，直接充分加热透彻再食用。湿度大 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，呼吸困难等症状。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
银耳、避免隔夜 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，破坏肝脏细胞 ，主要症状为恶心 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，造成多脏器衰竭 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、 夏季气温高
、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，严重时会影响人体免疫力 ，腹泻 。他已严重休克
，还容易损伤肝、肾功能 。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、储存不当还可能产生毒素 ，轻则上吐下泻，心脏
、冰箱拿出来的食物无需回温，尽快食用完。经ICU医务人员抢救 ，在45℃下加热30分钟 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，土豆等淀粉类食物中产生，泡发
、 “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，避免将食物长时间放置，因此 ，特别容易变质 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻等症状
。呕吐，