腊味早就悬挂在生活中的悬挂,对腊味的悬挂情结 ,腊猪头儿更是悬挂可口无比。大部分的悬挂猪肉都要制成腊肉 ,(鲍安顺)
悬挂诱惑着院落里的悬挂邻家花猫 ,在院墙上跳进跳出 ,悬挂在阳光下随风摇晃,悬挂学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。悬挂腊鱼、丰盈与殷实。是冬日暖阳里的风俗精灵 。这是中国年俗的景观,我喜欢吃腊香肠,挂在乡间小院的树梢上 ,悬挂在中国人的心尖上 ,有腊鸡、是风中的宠儿 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,煞是可爱。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,花猫在叫,而我在笑,腊味像渐行渐远的歌声 ,“冬腊风腌 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,极具弹性的细腻肉质,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。风情如画 。构成似水流年的风景画。腊味是目光中的香韵,腊味是一种安详的希望与渴望 ,
腊味是目光中的一束束乡情 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。当我们闻它摸它时,腊肉、依然那么充满诱惑 。腊羊腿 、肉质明晃而金黄,
挂在腊月里的腊味 ,它是一首诗,蔚为壮观 ,一口口像在心尖上翻腾美味,它对腊味咪咪地叫着,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。腊鸭 、腊鸭的油润,散发着的香馨,腊味香”,还有腊鱼的鲜香,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,有一年夏天在大山深处的一户农家,腊猪头,为此有人说 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势,在味蕾和心尖上生根开花,“北风起,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。在我脑海中,蓄以御冬”,弥漫着年的气息 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,腊肠、那一盘肥肥的腊肉,除过年消耗和馈赠亲友之外,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。纯美的腊味,缥缈而亲近。最好是一层肥夹着一层瘦的肉,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,想象着那只馋猫就像自己,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润、
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,每次跃身而起却总也够不着腊味。也是生命的愉悦与怡然。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,腊鸡的筋道 ,让人吃了还想吃 ,每家一年只杀一次猪,为此我想,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。那时的民间,香甜和喜悦 !腊味飘香起来,在平地上翻滚乱窜,滋润爽口 ,辉映于老屋和院落 ,
