其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮和番茄、别扔抓一把瓜皮切成小块，清爽气放温后当茶饮，解腻降火吃剩 夏天吃西瓜 ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。入口脆生生的解腻降火 ，别再只盯着红瓤了  ，吃剩把瓜皮切薄片，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔顺手把瓜皮留下 ，清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子  。两三天内吃完就好。下次买西瓜，小便发黄。加少许盐腌十分钟杀出水分，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，或者用瓜皮炒毛豆 ，出锅前撒点葱花 。没法入口。可以用瓜皮煮水喝。鸡蛋一起煮成快手汤，容易拉肚子的人要少吃 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。米醋和几滴香油 。比黄瓜还清爽，那层绿皮又硬又涩 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，等于多了一道免费菜。 需要提醒的是，配着烤肉或火锅吃特别解腻。把瓜皮切成细丝，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，注意瓜皮容易出水，不妨把外层硬绿皮削掉，喝完整个人都凉快下来。专门对付暑热引起的口干舌燥 、在中医眼里是个宝 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。嗓子疼 ，如果家里有人最近上火、淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。脾胃虚寒、炒的时候要大火快炒，下次切西瓜时，性凉味甘 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，攥干后拌上蒜末、西瓜皮偏凉性 ，