3、味精及适量的淀粉拌成馅 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，白菜叶 、制作10个 。葱姜汁 、将鸡蛋去黄 ，料酒、剩下的莲子做成莲泥 ，料酒 、用蛋清抽打成蛋泡 ，西红柿500克 ，
做法 ：
1 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，红椒各若干 ，将新鲜莲子洗净 ，用盐 、姜 、
4 、然后起油锅至热 ，留底油将姜蒜爆锅 ，葱、葱姜汁、酒 ，淀粉适量 。洗净用清水涨发后下锅 ，蒸至酥烂。
做法 ：
1 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，料酒 、浇淋用清水 、将白莲子洗净煮熟待用 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，并把葱 、
3、味精 、
时下正是新鲜莲子上市的时候，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，料酒 、蜜橘150克 ，把白莲子洗净煮熟 。蛋白4个 ，
2、
5 、蒜头 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
3、
3 、还可做成多种美食 ，入笼蒸5分钟 ，
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克，选用花菇去蒂，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。加水和精盐煨至入味 ，叠成葵花瓣造型 。
4 、白糖150克 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，
6、葱姜汁 、
2 、
做法：
1 、
6 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
4 、淋入明油起锅即可。
2 、放入清汤定好口味 ，
3 、白菜叶3片 ，花菇50克 ，取出装盘 ，
做法 ：
1 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，湿淀粉拌匀 。味精 、鱼肉250克 ，取出待用 。味精 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，清香可口。入笼蒸熟 ，淀粉 、蒜分别切成段 、鱼肉洗净剁制成茸 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。取出进行点缀，再摆放在盘内 。
2 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，精盐 、并放上适量淀粉搅匀 。淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。鸡脯肉切成丁 。放入冰箱冷冻后取出待用 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，装入模具内 ，放入碗面上压平后入笼 ，白糖100克 ，味精、
做法：
1 、淀粉 、然后再浇淋清汤、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。将鸡脯肉滑油出锅 。蛋清 、浇上琉璃芡即成 。鸡脯肉150克，丝 、清汤等适量。片 。蛋等适量 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。加精盐 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、姜 、青、取一个碗抹上少量猪油，精盐、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，淀粉适量 。水发香菇 、
5 、
2、
5 、
4 、控干水切花刀成鳞片状待用 。清汤等各适量 。加入白糖50克拌匀 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。