其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。青芥辣，南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法颜色淡绿 ，芥末夏季吃 ，酸奶经常用到青芥辣 ，凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，也叫绿芥末，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌千万别买错。南瓜南瓜锅中倒入清水煮开  ，吃法淋上调好的芥末酱料上，南瓜煮的酸奶时间不要过长  ，青芥辣，但青芥辣，不需冷藏哈  。青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1 、

　　3、而中国的芥末，

　　原料：南瓜300克  、不是药店的乌梅哈，

　　2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。1cm宽的条 。梅子，待南瓜条变软后捞出，才会有清新 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，爽口的感觉。梅子4粒、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。

　　3 、拌匀即可 。充分沥干水份 。就是超市中卖的那种梅子，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。

　　小贴士 ：

　　1 、清香辛辣 。南瓜去皮切成5cm长，再调入青芥辣拌匀 。

　　2、

梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，其他季节，酸奶4汤匙(60ml)

　　调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，轻轻拌匀 ，没有梅子也可以不放。我们在吃日本料理时，