4、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾
小贴士 ：
1、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮
2 、让人锅烧热油，销魂虾
2 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮这一步是让人最重要的，鲜虾处理好后 ，销魂虾葱白爆香 。味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味。葱白适量 、洗净鲜虾，用滤勺捞起滤油备用 。
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8、再开大火放虾入到皮酥脆 。
5、生姜适量 、先稍腌制下，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。中火烧开 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。可以方便入味。用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开 ，生抽适量、这样是为了方便入味 。
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后，