做法 ：
1 、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸改成中火，豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包烧热后打入鸡蛋，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微
菜咸糖少许 、豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包待彻底凝固时 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包蒜切片 ，
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、锅烧热 ，再放入豆豉 ，倒入适量油大火加热 ，盛出切大块；
2 、然后将蛋翻面 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，