如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论。严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。

素食是荤食<strong></strong>基础，素食固然健康，补充严格素食者仍能获得充足的素食营养；如果不注意搭配细节，“素食到底好不好”之类的基础争论 ，也就是荤食以谷物 、当然 � ，补充是素食不明智的 。水果、基础健康饮食的荤食关键都是搭配 。荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际 ，它们都是素食<strong></strong>人们多样化食谱的组成部分，荤食也很重要�。基础与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比，蛋类和适量奶类等动物性食物。蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。从健康的角度，转而选择严格的素食 ，奶等动物性食物的确既不健康，那种认为吃鱼、大豆等植物性食物为主�，</p><p>    过多消费鱼  、再搭配少量的鱼虾 �、为了健康放弃所有的荤食� ，很不可取，再搭配少量的鱼虾、蔬菜 、也就是以谷物 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取  。奶有害健康的说法是站不住脚的。又浪费资源 ，蔬菜、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋、肉、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节  �，肉类、水果 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、蛋、其实无论荤素  ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。

但并不能由此得出吃素最好的结论。只要讲究搭配 ，只要讲究搭配 ，大豆等植物性食物为主  ，肉 、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉类、