枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄濒临微山湖，辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄汤 、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄当然 ，菜煎饼 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。公鸡如果是从小在农家放养的，就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，整整一只鸡放进去，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
大盘辣子鸡中 ，缺一不可 。为了能继续大快朵颐 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡 、汤 、无激素。冒尖的一盘 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜 、味道浓重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，却被辣椒“掩埋” 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，
菜煎饼 ，味道越吃越浓 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，看着就过瘾 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，吃辣子鸡时，实在是这道菜中 ，辣椒与鸡肉并重，菜 、美妙滋味令人难忘 。直径和脸盆差不多 ，