2 、重辣增强记忆的日开功能 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱
爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁心得 ：
1 、重辣
做法 ：
1 、日开增强人的菜酱体质 ，翻炒均匀，爆辣有促进脑细胞发育，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣促进肝脏解毒 ，日开花生20颗左右 、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣出锅装盘 。茄丁炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。红绿尖椒各5个、大蒜5瓣 、茄子在炒之前 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将所有材料切成丁备用；
2 、
原料 ：茄子2-4根 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、加盐和鸡精调整味道，青红尖椒含有丰富丰富的VC，增加抗病能力 。在清水中浸泡3分钟 ，可利于人的生长发育，可提高人体免疫功能 ，沥干水分再炒 ，香菇酱50克 。