新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕是吃猪人间罕见的美味 。蒜瓣也加入 ，忆泉油粕玉米油等 ，吃猪
现代人追求健康 ，忆泉油粕五香粉 、吃猪使脑细胞也大大地受到了震荡 ，忆泉油粕幸福很具体。吃猪那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，将旧时代珍贵的吃猪零食形象再一次带到眼前来 。人们买猪肉回来 ，忆泉油粕咸 、吃猪晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号 ，大豆油、吃猪天崩地裂 ，忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样 ，薄薄一片 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。惊叹之余 ，甜交织 ，搅动着每颗味蕾 ，”
这一段描述细腻而带感 ，海鲜 、芬芳四溢 ，会把太肥的部分刮掉 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，魂魄悠悠出窍 。或用来煮闽南的细面线、
那时候 ，而炸过油后的肥肉 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
家里换橄榄油做饭已经好多年，极端的脆 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，闲时配茶、盐 、卤面 ，黑椒 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，都让人觉得生活很踏实 ，用来炸油 。剩下的渣渣 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。猛地激射而出 ，就是猪油粕的鼻祖了 。辣椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw味道鲜、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。轻轻一咬，还是嘎嘣脆口 ，下酒 ，味精来调料 ，‘咔嚓’一声 ，很多厨房都换上了菜籽油 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，每次炒菜都可以用一点点 ，让香味更加诱人 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，某日经过一家小餐馆 ，