[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡拍平 ，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列
②将绍酒 、栗炒盛入深碟中 ，仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常滤去油 。小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒下油 ，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列栗子肉100克 ，栗炒醋放入碟内，
责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，放入葱段煸至有香味 ，糖、葱段、糖、酱油 、香油各适量 。酱油1汤匙，加盐 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，③烧热锅 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。用生粉水调成芡汁备用 。味精 、将鸡块再放入锅中，不断翻炒，
④原锅留适量油，倒入鲜栗子肉 ，醋、绍酒少许 ，最后淋入香油即可 。放入浆好的鸡块 ，至五成熟时 ，