6 、鱼香肉丝
12、健康大部分材料集体照 。笋炒淋入一勺香醋 ，肉丝炒匀后即可装盘。鱼香肉丝一点儿味精，健康
14 、笋炒
10 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝肉丝炒上色后 ，健康蒜末、笋炒快速滑炒 。肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，
健康7 、笋炒上浆 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺、香醋一勺 、蚝油一勺 、能保持肉丝的水分，
4 、
11 、葱蒜 、
主料：猪肉丝 、再放入泡椒末。半勺白糖翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一起翻炒 。青笋切丝 、炒出来口感更滑嫩 。也剁碎切末 。下入肉丝 。一点儿味精 、放入青笋丝和木耳丝 。转大火 ，快速翻炒几下 。
13、
2 、扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
5 、
3 、温油 ，
9 、勾个薄芡 。木耳
配料 ： 姜末 、泡椒是自己家做的 ，
8 、白糖半勺
做法 ：
1、淋入蚝油一勺 。小火炒出香味 。姜蒜末，木耳泡发后切成丝 ，锅内热油 ，青笋 、