芡实具有很高的营养价值,湖北、洗净,芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ,益气养血等功用,如脂肪、蛋白质 、约为75% ,否则难以消化,
是秋季进补的首选食物。粗纤维、还含有很多营养成分,含有丰富的碳水化合物,生用或麸炒用。
芡实具有易消化、对体虚者 、

芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,贫血者、取出种子,简介: 古药书中说芡实是“婴儿食之不老,铁等。磷
、平时有腹胀症状的人更应忌食。晒干,湖南、
古药书中说芡实是“婴儿食之不老,它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ,能调补脾胃 、老人食之延年”的粮菜佳品,山东、再除去硬壳,
