做法：
1.将鸭蛋洗净，腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
腌制五香粉 。咸鸭4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭黄泥 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭盐 、腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭封坛 。
3.将五香粉加盐混合 。花椒 、大料 、料酒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。茴香 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，晾干
。水开后晾凉 。装入塑料袋 。简介 ： 一般来说，食用时应煮熟 。 &nb
一般来说 ，
2.黄泥加水调成糊状 。腌制太久则过咸。轻轻放入鸭蛋 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、桂皮、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。