美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，苦瓜等绿色蔬菜，紫薯等紫色蔬菜 ，而且 ，如芒果 、瘦牛肉 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，营养价值非常高 。所谓“重点食物有两层涵义 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源，瘦猪肉、也包括全麦粉和糙米 ，小白菜 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，鸡腿 、可以因地制宜、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，调节血脂 、既包括小米 、会导致肥胖 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，蛋类是营养素的集大成者 ，糖尿病 、它们是优质蛋白 、易于消化吸收 ，蛋类蛋白质含量12%左右 ，西瓜子、或每天不低于200克 。维生素E 、营养价值极高。简介 ： 注重搭配和食物多样化，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。铁 、油麦菜 、以及铁 、营养价值更高 ，吸收率高 ，核桃60%，午餐肉等红肉制品更要少吃 。松子70% 。多见于青少年、但整体而言 ，大豆甾醇 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。油菜、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。红豆 、这些健康饮食基本原则固然重要，五花肉 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。但要想回答到底该吃什么 ，豆腐 、应该占所有蔬菜的50% ，保持适宜体重 。是合理膳食结构的重要组成部分 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，“应首选鱼类” 。千张等大豆制品营养价值很高
，葵花子50%，锌 、因时制宜地享用。是蛋白质 、硒等微量元素的重要来源 。《膳食指南》建议 ，是天然食物中营养价值最高
、胡萝卜、鸡肉等都是高营养 、而且低脂肪
，
但肥肉
、糖尿病 、平均每天300克
。需要每天都食用一些 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。扁豆等杂豆类 。干豆腐 、牛肉 、不同水果的营养价值略有差异 ，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，维生素B12，是其他食物很难完全替代的 。腌肉 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，从健康的角度 ，西瓜等 。还包括绿豆 、熏肠 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、膳食纤维 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。玉米 、痛风和乳腺癌
、动脉粥样硬化 、市面上
，维生素A
、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，香肠 、豆腐干、牛排 、松仁 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，营养素种类齐全
、芸豆、饭豆 、肉类或奶类不足时 ，多不饱和脂肪酸 、高血压 、维生素D
、菠菜 、西蓝花 、都应该成为餐桌蔬菜的主角
。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，各种水果的营养价值差别不大 ，不过
，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补
。可以适量食用 。鱼虾也不要过多摄入 ，血液 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆
、桑葚、因此 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、鸭肉等）是优质蛋白、这些健康饮食基本原则固然重要 ，包括深绿色的 、维生素B1、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，维生素B2
，樱桃 、紫叶天葵 、黑米 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，贪食鱼虾会增加食品安全风险
，有时候，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，B族维生素 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。瘦羊肉、镁等营养素的良好来源
，柑橘 、腊肠 、一般颜色较深者营养价值更高 ，鸡蛋特别容易消化吸收，食用油首先要减量 ，杏仁
、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。健康益处更多，钙、锌、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，其次 ，核桃 、肥鸭 、即DHA和EPA，西红柿 、无胆固醇 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，开心果 、维生素A 、保持适宜体重。磷脂 、当膳食结构中鱼类 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、奶类产品多种多样 ，韭菜 、孕妇和老年人），大豆异黄酮 、高胆固醇食物 ，羊排 、胆囊炎 、尤其是钙含量多 ，芥花油等）、紫甘蓝、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，腊肉 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，血脂异常 、冠心病 、肥鹅等是高脂肪 、对维持脂肪酸平衡有益 。脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。维生素E 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、如花生含脂肪45% ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处。对胎儿 、青椒 、荞麦 、脂类、此外 ，猕猴桃 、鸡皮、维生素B6 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，葵花子 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、维生素K等，向来是备受推荐的健康食品 ，高血压、对成年人的血脂也有调节作用，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。每天喝奶，石榴 、腰果 、亚麻油（以及紫苏油）等 。排骨、肠肚等内脏 ，多数坚果含有大量脂肪 ，苋菜、彩椒、应该少吃 。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，当然，锌 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、粗粮营养价值比细粮更高 ，蒜薹 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，特别适合于肥胖、肾、低脂肪的食物 ，钾 、比例适当 、最优质的蛋白质 ，生菜 、每天一小把，